페퍼 X, 가장 뜨거운 고추 기네스 기록 수립

 

에드 커리는 2013년부터 세계에서 가장 매운 고추로 여겨지는 캐롤라이나 리퍼를 재배한 고추 전문가입니다. 10년 후, 커리는 이보다 3배 더 매운 고추로 자신의 기록을 경신했습니다: 페퍼 X.

기네스북은 이번 달에 커리의 최신 작품을 세계에서 '가장 매운 고추'로 선정했습니다.

기네스는 스코빌 열 단위(SHU)라는 것을 사용하여 칠리 페퍼의 열을 측정합니다. 일반 할라피뇨 고추는 약 5,000 유닛을 기록합니다. 약 25년 전 기록 보유자인 하바네로는 100,000SHU에 달합니다.

캐롤라이나 리퍼는 2013년부터 164만 SHU로 기록을 보유하고 있습니다. 그리고 페퍼 엑스는 평균 269만 개로 새로운 기록 보유자입니다. 이에 비해 경찰이 일반적으로 휴대하는 페퍼 스프레이는 약 160만 개입니다. 곰을 쫓기 위한 제품인 베어 스프레이는 220만 개를 보유하고 있는 것으로 광고되고 있습니다.

커리는 페퍼 X를 처음 사용했을 때 "3시간 반 동안 열기를 느꼈다"고 말했습니다. 지금까지 페퍼 X를 통째로 먹은 5명 중 한 명인 커리는 "그러다 경련이 왔다"고 덧붙였습니다. 그는 경련으로 인해 한 시간 더 고통스럽게 누워 있어야 했다고 말했습니다.

커리는 2013년 캐롤라이나 리퍼로 기록을 세운 후 페퍼 X를 연구하기 시작했습니다. 그는 10년 동안 매년 100가지 종류의 고추를 교배했습니다. 커리는 개발 과정에서 단 한두 개만 성공하길 바랐습니다. 그의 목표는 약간의 단맛이 가미된 매우 매운 고추를 만드는 것이었습니다.

페퍼 엑스는 녹황색입니다. 이 고추는 캐롤라이나 리퍼의 교배종으로, 커리는 "제 친구가 미시간주에서 보내준 엄청나게 매운 고추"라고 신비롭게 표현했습니다.

화상을 유발하는 고추의 화학 물질을 캡사이신이라고 합니다. 이 화학 물질은 인체 조직에 닿으면 작열감을 유발합니다. 이 작열감은 엔도르핀과 도파민이라는 화학 물질을 체내로 방출한다고도 합니다.

커리는 마약과 알코올 중독을 끊은 후 고추를 재배하기 시작했습니다. 그는 그 감각을 자연스러운 "하이"라고 생각합니다. 그는 자신의 고추가 질병을 치료하고 만성 통증이나 불편함을 겪는 사람들을 도울 수 있기를 바라며 의학 연구자들과 고추를 공유합니다.

커리는 자신의 새로운 창조물로 비즈니스를 구축하려고 합니다. 과거에 커리는 자신의 아이디어를 보호하지 않고 다른 사람들이 자신의 고추를 재배하도록 허용했습니다. 그의 변호사는 '캐롤라이나 리퍼'라는 이름이나 기타 지적 재산을 무단으로 사용하는 제품이 10,000개 이상이라고 밝혔습니다.

페퍼 X의 경우, 그는 자신의 허락 없이는 어떤 씨앗도 출시되지 않을 것이라고 말했습니다. "다른 사람들은 모두 리퍼를 통해 돈을 벌었습니다. 이제 우리가 그 노력의 결실을 거둘 때입니다."라고 커리는 말합니다.

커리는 사람들이 고추를 먹기를 원하며, 화상을 입은 후의 경험을 통해 얻을 수 있다고 생각합니다. 그는 사람들이 캐롤라이나 리퍼나 페퍼 엑스에 너무 빨리 접근하지 말라고 경고합니다.

페퍼 엑스가 "정점"이냐, 가장 매운 고추냐는 질문에 커리는 웃으며 "아니요, 정점은 아닙니다."라고 답했습니다.