기후변화로 인한 스웨덴 와인 사업 번창

 

대부분의 사람들은 스웨덴을 고품질 와인 제조의 전통과 연관시키지 않을 것입니다. 스웨덴은 프랑스, 이탈리아 또는 스페인과 같은 유명한 와인 생산 지역에서는 아주 북쪽에 위치하여 전통이 깊지 않기 때문입니다.

그러나 기후 변화로 인해 스웨덴에서는 더 따뜻하고 긴 재배 기간이 이어지고 있으며, 이 지역을 위해 특별히 개발된 새로운 종류의 포도가 존재합니다.

결과적으로 와인 생산은 성장 중인 산업입니다.

스웨덴 기상 및 수문 연구소에 따르면, 지난 30년 동안 이 나라의 남부 지역에서 기온이 지난 30년 동안에 비해 약 2도 섭씨 상승했으며, 전문가들은 스웨덴의 재배 기간이 약 20일 더 길어졌다고 말합니다.

펠릭스 오어베르그(Felix Åhrberg)는 북해 근처인 14헥타르의 쿨라베리 빙가드(Kullabergs Vingard)의 수선학자, 즉 와인 전문가입니다.

그는 상승하는 기온이 전통적인 와인 생산 국가의 포도원을 해치고 있다고 지적했습니다. 동시에 그는 "우리는 힘을 얻고 있다"고 말했습니다.

쿨라베리는 연간 약 30,000병의 와인을 생산하며, 그들의 일부 와인은 다양한 대회에서 상을 받았습니다. 홍콩에서부터 유럽까지의 고가의 레스토랑에서도 이 와인을 판매합니다.

심지어 프랑스의 일부 수선학자들도 스웨덴으로 이주하여 포도를 기르고 있습니다.

"이것은 와인 생산의 새로운 전선이며, 포도는 가장 시원한 전선에서 가장 잘 자란다"고 Åhrberg는 말했습니다.

에마 베르토(Emma Berto)는 프랑스 출신의 수선가 중 한 명으로, 현재는 Åhrberg 땅에서 약 20킬로미터 떨어진 Thora Vingard에서 일하고 있습니다.

그녀와 그녀의 파트너 로맹 시쉐리(Romain Chichery)는 교육을 마치자마자 스웨덴으로 이민 갔습니다. 그들은 스웨덴의 기후가 프랑스보다 더 예측 가능하다고 말합니다. 거기서는 초기 봄 날씨가 너무 따뜻해져 포도가 예상보다 먼저 개발하기 때문입니다.

게다가, 베르토와 시쉐리는 더 지속 가능한 포도 재배 방법을 사용하고 싶다고 말했습니다. 그 중에는 곤충 살해에 제한을 두는 것도 포함됩니다.

시쉐리는 프랑스에서 와인을 오랫동안 생산해 왔기 때문에 와인 제작자들이 따라야 하는 규칙이 많습니다. 스웨덴에서는 더 자유로운 비즈니스이므로 그만큼 자유롭습니다.

그러나 스웨덴에서 포도 재배에 대해 아직도 많이 배워야 합니다. 이 나라에서 주로 재배되는 포도는 독일에서 시작된 Solaris로, 북유럽에서 잘 자랍니다.

와인 생산자들은 포도 덩굴을 다르게 다루기도 합니다. 스웨덴에서는 포도에 더 많은 햇빛이 도달할 수 있도록 덩굴에서 잎을 제거합니다. 그에 반해 프랑스와 스페인에서는 때로 포도가 너무 많은 햇빛을 받을까 걱정하기도 합니다.

프랑스 수선원 가운데 이 프랑스인 수선가들을 고용한 Thora 주인들은 요한(Johan)과 헤더(Heather) 오버그(Oberg)입니다. 스웨덴의 대학들은 와인 생산의 과학과 실제에 관한 학습 프로그램을 갖고 있지 않기 때문에 스웨덴에서는 와인 재배에 대한 지식이 부족합니다.

마르턴 반 알스트(Maarten van Aalst)는 네덜란드 트웬트 대학의 기후 교수입니다. 그는 기업들이 종종 기후 변화를 먼저 인식하고 대응하는 경우가 많다고 말했습니다. 그는 "기후 변화는 일부로 적응할 수 있는 것이 좋습니다."라고 말했지만 인간의 영향으로 인해 나쁜 날씨가 더 흔해지고 있다고 경고했습니다.

스웨덴에서는 약 150헥타르의 포도원이 있으며, 스페인에서는 약 100만 헥타르, 프랑스에서는 약 80만 헥타르가 있습니다.

스웨덴의 와인 제조업자들은 이 산업이 성장함에 따라 정부가 그들의 사업을 확장할 수 있도록 돕는 규정을 마련해줄 것을 희망하고 있습니다. 예를 들어 현재 스웨덴에서는 와인 제조업자가 자신의 와인을 판매할 수 없습니다. 와인을 원하는 사람들은 정부 운영 상점에서 구매해야 합니다.

미카엘 몰스타드(Mikael Molstad)는 와인에 대해 글을 쓰는 작가입니다. 그는 스웨덴 정부가 주류를 쉽게 구입할 수 있게 하는 것을 선호하지 않는다고 말했습니다. 그는 "정치인들은 아직도 술을 사회 문제로 여기고 있습니다."라고 말했습니다.

20년 전에 시작한 수상 경력을 가진 와인 제조업자인 고란 암네골(Goran Amnegård)은 스웨덴에서 더 많은 포도원이 생겨나는 것을 기뻐하며 "30년 또는 40년 전에는 상상할 수 없는 일이 여기서 일어나고 있다"고 말했습니다.

"8월에 아름다운 복숭아를 얻을 수 있습니다."